Este un desert foarte delicat, aspectuos și cu o aromă încântătoare, care o să vă îmbogățească masa dvs de sărbătoare.
Pe lângă faptul că este nemaipomenit de gustoasă , această prăjitură are un aspect de care o să îndrăgostiți de la prima vedere.
Odată ce veți savura acest cheesecake, va rămâne în memorie pentru totdeauna.
Ingrediente:
| 200 g | Biscuiți |
| 50 g | Zahăr |
| 110 g | Unt topit |
| 1 kg | Cremă de brînză |
| 3 linguri | Făină |
| 5 bucăți | Ouă |
| 80 ml | Frișcă |
| 1 lingură | Coajă de lămâie |
| 1 linguriță | Esență de vanilie |
| 350 g | Zahăr pudră |
| 100 g | Vișine proaspete sau congelate |
| 100 g | Coacăză congelată |
| 3 linguri | Amidon de porumb |
| 50 ml | Apă |
Mod de preparare:
- Mărunțiți biscuiții într-un robot de bucătărie și amestecați-i cu untul topit și 50 g. zahăr.
- Puneți biscuiții într-o tavă detașabilă (diametrul 24 cm) tapetată cu hârtie de copt, astfel încât să aveți bordurile de circa 2 cm și dați tava în frigider pentru 15 minute.
- Într-un bol mixați crema de brânză cu făina, apoi treptat încorporați și 250 g. zahăr pudră.
- Adăugați ouăle pe rând, mixând după fiecare circa 30 de secunde.
- Încoporați esența de vanilie, coaja de lămâie rasă și frișca.
- Turnați amestecul obținut peste stratul de biscuiți și dați tava în cuptoul preîncălzit la temperatura de 170°C, timp de 40 de minute.
- Într-o cratiță puneți vișinele, coacăza, apa și lăsați să se gătească la foc mediu timp de 5-8 minute.
- Strecurați fructele de zeama pe care au lăsat-o.
- Cerneți 100 g. zahăr pudră peste zeama fructelor și amestecați cu un tel, apoi cerneți amidonul și amestecați rapid să nu se formeze cocoloașe.
- Fierbeți amestecul obținut la foc mic, amestecând în continuu, până capătă consistența unei budinci.
- Turnați budinca obținută peste fructe și amestecați atent.
- Puneți budinca de fructe peste stratul de brânză și nivelați-l.
- Savurați cu plăcere!
Pofta buna!
