Ingrediente:
Dimensiunea matriței mele este de 32 cm pe 22 cm!
Aluat
făină – 250 g
zahăr – 250 g
lapte – 200 ml
ulei de floarea soarelui – 200 ml
ouă – 6 bucăți
cacao – 40 g
praf de copt – 12 g
Cremă
lapte condensat – 350 g
unt – 350 g
ciocolată neagră – 300 g
lapte – 50 ml
Mod de preparare:
Mai întâi, pregătiți crema. Rupeți ciocolata neagră într-o cratiță, adăugați laptele condensat și cel obișnuit și puneți-l pe aragaz.
Încălziți conținutul cratiței la foc mediu până când ciocolata se topește complet și se combină cu celelalte ingrediente într-un amestec omogen.
Amestecați bine, luați de pe foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Apoi puneți-l la frigider pentru 20-30 de minute.
Puneți untul înmuiat, tăiat în bucăți, într-un bol și bateți cu un mixer electric la viteză mare până devine pufos.
Ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.
Nu opriți mixerul și adăugați treptat masa de ciocolată în unt și continuați să bateți până obțineți o cremă maro deschis, ușor lichidă.
Apoi acoperiți cu folie alimentară și puneți la frigider pentru 3-4 ore.
Acum pregătiți aluatul. Spargeți șase ouă într-un bol, care ar trebui să fie rece direct din frigider.
Adăugați zahărul în ele și bateți cu un mixer electric la viteză mare timp de aproximativ 10 minute, până când compoziția devine spumoasă.
Adăugați laptele rece și uleiul de floarea soarelui și continuați să bateți la cea mai mică viteză.
Turnați făina albă, cacaoa și praful de copt în următorul bol și amestecați bine ingredientele uscate.
Apoi, lingură cu lingură, încorporați acest amestec în amestecul de ouă.
Turnați aluatul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți-l timp de 60 de minute la 160°C.
Lăsați blatul coapt să se răcească, scoateți-o din formă, tăiați marginile și tăiați-l pe lungime în două, perfect identice.
Așezați primul blat pe o tavă, ungeți-l cu jumătate din cremă, acoperiți-l cu al doilea și întindeți deasupra a doua jumătate din cremă.
Puneți prăjitura finită în frigider timp de 30 de minute, apoi neteziți suprafața cu un cuțit încins.
Presărați marginile prăjiturii cu resturi tocate și puneți prăjitura în frigider peste noapte.
Poftă bună!
Sursa: https://babusyni-retsepty.com.ua/shokoladnyy-tort-z-kremom-z-kozhnym-razom-ya-zakohayusya-v-noho-dedali-bilshe/
