Fursecurile sunt unul dintre deserturile cele mai îndrăgite de copii și adulți, care combină ușurința de preparare, gustul strălucitor și aspectul atractiv.
Aceste fursecuri au o textură moale și sfărâmicioasă, fiind ideale pentru petreceri.
Prepararea fursecurilor nu necesită abilități culinare speciale și durează foarte puțin timp, ceea ce le face o alegere excelentă pentru experimentele culinare acasă.
Una dintre caracteristici este utilizarea unor ingrediente simple și accesibile ca preț, cum ar fi făina, zahărul, ouăle și untul.
Secretul popularității sale constă însă în adăugarea diverselor umpluturi, precum nuci, stafide, ciocolată sau fulgi de cocos, ceea ce permite fiecărui bucătar să facă propriile modificări creative la rețetă.
Aceste fursecuri încântă adesea cu gustul și aroma lor unice, amintindu-ne de confortul și căldura casei.
Ingrediente:
- Făină – 270 g;
- Smântână – 100 g;
- Unt – 80 g;
- Zahăr – 50 g;
- Gălbenușuri – 2 buc.;
- Sare – un vârf de cuțit;
- Praf de copt – 1 linguriță;
- Zahăr vanilat – 1 linguriță.
umplutură:
- Oua - 2 buc.;
- Nuci – 100 g;
- Zahăr – 100 g.
Mod de preparare:
Adăugați sare, zahăr, zahăr vanilat peste gălbenușuri și amestecați până la omogenizare. Adăugați smântâna și untul moale în amestec și amestecați din nou.
Amestecați făina cu praful de copt, turnați-o în părți în amestecul de gălbenușuri, frământați un aluat moale, elastic și nelipicios. Strângem aluatul într-o bilă și o punem în celofan, apoi la frigider.
Pentru umplutură, adăugați zahăr peste albușuri și bateți timp de 5-6 minute, mărind constant viteza. Turnați nucile tocate în crema cu vârfuri stabile și amestecați.
Împărțiți aluatul în 3 părți egale, rotunjind fiecare parte. Întindeți aluatul în straturi subțiri de 1-2 mm grosime. Împărțim straturile rotunde în secțiuni, ca pe o pizza.
Așezați crema pe colțul îngust al fiecărei secțiuni și rulați-o din partea îngustă spre partea lată. Formăm bomboane din rulourile rezultate.
Așezați fursecurile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți fursecurile la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Recomandăm să presărați fursecurile cu zahăr pudră imediat după coacere. Rezultatul este o prăjitură neobișnuită și delicioasă pentru ceai.
Pofta buna!
