Clatite si Gogosi

”Brizol” este un deliciu din bucătăria franceză și reprezintă un aperitiv apetisant, plin de arome

 

 

 

 

”Brizol” este un deliciu din bucătăria franceză și reprezintă un aperitiv apetisant, plin de arome. Aceste rulouri se prepară extrem de simplu și rapid, fiind perfecte pentru o cină de familie sau o masă de sărbătoare. Aperitivul se prepară din clătite cu ou, carne tocată și cașcaval. Din cele mai simple ingrediente obțineți un deliciu veritabil francez, deosebit de savuros. Nici nu veți observa cum vor dispărea de pe masă.

 

Ingrediente:

– 350 g de carne tocată

– 100 g de cașcaval

– sare

– piper negru măcinat

– 1 ceapă

– 2 căței de usturoi

– 5 ouă

– 5 linguri de lapte

– ulei vegetal

– verdeață după gust

 

 

Mod de preparare: 

1. Curățați ceapa și usturoiul. Tocați-le cu ajutorul unui blender.

2. Amestecați carnea tocată cu ceapa și usturoiul. Potriviți cu 0.5 linguriță de sare și piper negru după gust.

3. Dați cașcavalul prin răzătoarea mică. Adaugați-l în vasul cu carnea tocată. Amestecați bine.

4. Preparați clătitele: bateți ouăle cu laptele, folosind un tel. Adaugați 1/3 linguriță de sare și amestecați.

5. Prăjiți clătitele pe o tigaie încinsă cu ulei, doar pe o parte, până se vor rumeni. Obțineți 5 clătite.

6. Împărțiți umplutura cu carne în 5 părți egale. Aranjați umplutura pe partea cruda a clătitei și uniformiți-o. Rulați clătita. Repetați procesul cu clătitele ramase.

7. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și aranjați rulourile pe aceasta. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180 grade pentru 30 minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.  Aranjați rulourile ”Brizol” pe un platou și decorați-le cu verdeață.

Poftă bună!

 

Sursa: Bucatarul




Categorii

loading...
error: Content is protected !!