Ingrediente:
aluat:
- făină – 750 g;
- ouă – 3 buc.;
- lapte – 400 ml;
- oțet de mere – linguriță;
- sare – linguriță;
- zahăr – ½ linguriță;
- unt.
umplutură:
- cartofi – kg;
- unt – 40 g;
- mărar;
- paprika;
- sare, piper negru.
ungere:
- gălbenuș de ou – buc.;
- lapte – linguriță.
Mod de preparare:
Toarnă laptele într-un bol adânc, sparge 3 ouă, adaugă sarea, zahărul și oțetul de mere.
Amestecați ingredientele.
Adăugați făina și frământați cu mâinile până obțineți un aluat moale.
Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.
Tăiați aluatul în 8 bucăți egale. Formați bile, acoperiți cu un prosop și lăsați să se odihnească puțin.
Rulați biluțele de aluat în mici lipii. Aranjați-le într-un teanc de câte patru.
Ungeți straturile cu unt.
Lăsați timp de 30 de minute.
Pentru umplutură, adăugați unt peste cartofii fierți și pasați-i.
Adăugați boiaua de ardei, sarea, piperul negru și mărarul. Amestecați.
Întindem teancul de lipii într-un strat subțire.
Îl tăiem ca pe o pizza. Întindem umplutura pe partea lată și îl rulăm.
Ungeți cu gălbenuș de ou amestecat cu lapte.
Se introduce la cuptor pentru 35 de minute la 180 de grade.
Pofta buna!
Sursa:https://souspark.ru/kogda-deneg-net-a-do-zarplaty-daleko-ochen-krasivaja-i-vkusnaja-vypechka-nezhnye-pirozhki-rogaliki/
