Ingrediente:
Lapte 250 ml
Zahar 120 g
Oua 1 buc.
Unt 60 ml
Drojdie 14 g
Faina de grau 500 g
Chefir 100 ml
Galbenus de ou 1 buc.
Curcuma 0,25 lingurite
Sare 1 praf
Mod de preparare:
Se toarna laptele cald intr-un recipient adanc.
Trimiteti zahar, drojdie, un varf de sare si un ou acolo.
Cerneti jumatate din faina si amestecati.
Se toarna untul topit si se amesteca.
Cernem faina ramasa si framantam aluatul.
Acoperiti vasul cu folie alimentara si lasati-l intr-un loc cald timp de 1,5-2 ore.
Aluatul va creste de cateva ori.
Framantam aluatul finit si il punem pe un blat.
Rulati-l mai intai intr-o minge.
Acoperiti-l cu folie alimentara si lasati-l timp de 5 minute.
Apoi prafuiti aluatul cu faina.
Rulati-l intr-un dreptunghi subtire.
Grosimea patului este de aproximativ 5 mm.
Impartiti dreptunghiul mare in cateva mai mici (8-10 buc.).
Acum, faceti decorul.
Folositi un cutit pentru pizza sau un taietor obisnuit pentru a face taieturi oblice.
Rasuciti dreptunghiul mic intr-o rola.
Asezati rulourile intr-un vas de copt.
Acoperiti-le cu folie de plastic si lasati-le jumatate de ora.
Intre timp, amestecati cu o furculita chefirul cu turmericul si galbenusul.
Umpleti spatiile libere cu amestecul facut.
Gatiti chiflele intr-un cuptor preincalzit la 170 de grade pentru 25-30 de minute.
Imediat ce deasupra apare o crusta aurie si lucioasa, produsele de copt pot fi scoase din cuptor.
Pofta buna!
