Ingrediente:
Făină de grâu – 250 g
Brânză – 300 g
Zahăr – 70 g
Unt – 120 g
Coajă de portocală – 10 g
Zahăr vanilat – 8 g
Praf de copt – 1 linguriță.
Sare – 1 vârf de cuțit
Zahăr pudră – 100 g
Lapte – după gust
Mod de preparare:
Pregătiți aluatul. Într-un bol mare, combinați brânza de vaci și untul înmuiat, tăiat cubulețe.
Adăugați zahărul vanilat și 20 g de zahăr obișnuit. Mixați totul cu un blender de imersie până obțineți o compoziție omogenă.
Dați coaja de portocală pe o răzătoare fină. Adăugați-o în amestecul de brânză. Amestecați totul bine din nou.
Adăugați treptat făina de grâu cernută și praful de copt în masa rezultată.
Frământați un aluat moale și omogen. Împărțiți-l în 2 părți egale, puneți fiecare dintre ele într-o pungă de plastic și puneți-le la frigider pentru o jumătate de oră.
Întindeți prima jumătate a aluatului într-un strat subțire dreptunghiular.
Presărați-l cu 50 g de zahăr pe întreaga suprafață. Rulați mai întâi partea de sus, ajungând în centru, apoi în partea de jos.
Îndoiți cele două tuburi rezultate împreună.
Tăiați piesa de lucru în 15 bucăți mici. Faceți același lucru cu a doua parte a aluatului.
Așezați inimioarele rezultate pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Trimiteți-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
Într-un bol mic, amestecați zahărul pudră și laptele până obțineți o glazură nu prea groasă. Acoperiți fursecurile cu acesta.
Lăsați desertul la temperatura camerei până când glazura de lapte s-a întărit complet.
Pofta buna!
Sursa: https://babusyni-retsepty.com.ua/syrne-pechyvo-berlinske-do-chayu/
