Tortul „Chinooaica” este un desert de ciocolată de casă, cu o umplutură de cremă de unt, făcută din lapte condensat fiert.
În ciuda numelui său neobișnuit, acest tort este destul de ușor de făcut, fiind un succes chiar și pentru bucătarii începători.
Baza tortului este un pandișpan cu ciocolată și smântână.
Vanilia și crema de lichior adaugă o notă de cremozitate acră.
Spre deosebire de multe alte prăjituri, aceasta nu necesită ingrediente complexe, totuși arată întotdeauna frumos și rămâne delicioasă chiar și a doua zi.
Ingrediente:
blat:
ouă – 6 buc.;
zahăr – 250 g;
unt – 200 g;
smântână – 300 g;
cacao – 3 linguri;
făină – 300 g;
praf de copt – 2 lingurițe
cremă:
unt – 200 g;
lapte condensat fiert – 400 g;
vanilie – un vârf de cuțit;
lichior de ciocolată – 3 linguri;
cacao – 1 linguriță
Mod de preparare:
Amestecați ouăle cu zahărul și bateți până se combină pufoase.
Adăugați untul înmuiat și bateți până când untul se dizolvă în ouă.
În loc de unt, puteți folosi margarină sau 100 ml de ulei vegetal.
Turnați cacaoa în amestec, bateți și începeți treptat să adăugați smântâna.
Puteți înlocui smântâna din această rețetă cu matsun sau chefir.
Adăugați făina și praful de copt în amestec și frământați până obțineți un aluat gros.
Preîncălziți cuptorul timp de 20-30 de minute înainte de a coace pandișpanul.
Tapetați o tavă de copt de 25×35 cm cu hârtie de copt.
Puneți jumătate din aluat în tavă, întinzându-l uniform pe toată suprafața.
Coaceți pandișpanul la 180 de grade Celsius timp de 20 de minute.
Preparați al doilea pandișpan în același mod.
Pentru cremă , bateți untul înmuiat timp de 3 minute.
Adăugați laptele condensat în unt în trei tranșe, bătând câte 1 minut de fiecare dată.
Adăugați vanilia în cremă, turnați lichiorul de ciocolată și bateți din nou.
Apropo, puteți înlocui lichiorul cu coniac sau puteți omite complet alcoolul.
Ungeți ambele blaturi cu cremă și asamblați prăjitura.
Întindeți cremă pe laterale și presărați cacao deasupra.
Lăsați prăjitura să stea câteva ore, apoi îndepărtați marginile neuniforme.
Tortul este un exemplu excelent de tort delicios și neobișnuit de casă pentru familie și oaspeți.
Pofta buna!
Sursa: https://souspark.ru/vash-novyj-koronnyj-desert-reczept-torta-kitayanka-kotoryj-vse-primut-za-shedevr-iz-konditerskoj/
