Ingrediente:
ulei de floarea soarelui – 3 linguri;
ceapă – 1 buc.;
morcov – 1 buc.;
carne tocată – 300 g;
sare – 1 linguriță;
chefir 2,5% – 250 ml;
bicarbonat de sodiu, – 1 linguriță;
făină – 250 g;
ceapă verde – 50 g;
mărar – 20 g.
Mod de preparare:
Tăiați ceapa în cubulețe mici, dați morcovii pe răzătoarea fină.
Căliți ceapa într-o tigaie cu ulei până se înmoaie, apoi adăugați morcovii.
Adăugați carnea tocată peste legume, adăugați 0,5 lingurițe de sare, condimente.
Puteți folosi boia de ardei și coriandru și piper negru măcinat pentru rețetă.
După ce carnea tocată este prăjită, lăsați umplutura să se răcească.
În acest moment, pregătiți aluatul – amestecați chefirul cu sare într-un bol, stingeți bicarbonatul de sodiu, bateți chefirul cu un tel.
Turnați făina în chefir, amestecați cu o spatulă până formați un aluat gros, ca smântâna.
Tocați mărunt ceapa verde și mărarul și adăugați-le în aluat.
Întindem umplutura de carne acolo, amestecăm bine toate ingredientele.
Puneți aluatul într-un poș de patiserie. Din poș, strecurați cârnați mici de aluat în forme.
Prăjiți cârnații pe ambele părți până se rumenesc sub capac.
Rezultatul este un deliciu, fără frământarea îndelungată a aluatului și pregătirea umpluturii.
Puteți scăpa de excesul de ulei din bețișoare cu prosoape de hârtie.
Pofta buna!
Sursa: https://babusyni-retsepty.com.ua/shvydki-pyrizhky-z-m-yasom-hotuyutsya-prostishe-nizh-bilyashi-ta-chebureky/
