Piureul de cartofi poate fi preparat de orice gospodină după bunul plac.
Poate fi preparat în numeroase variante – cu unt, margarină, ceapă, sos, brânză, morcovi, însă noi vă propunem o variantă simplă și foarte delicioasă.
Chifteluțele de pui în cuiburi de cartofi sunt un prânz sățios și foarte delicios, merită să încercați și voi.
Ingrediente:
pentru piure
| 700 g | Cartofi |
| 40 g | Unt |
| 1 bucată | Gălbenuș de ou |
| 0.5 linguriță | Sare |
| 0.5 linguriță | Ierburi Provence |
| 50 g | Cașcaval |
pentu chifteluțe
| 300 g | Carne de pui tocată |
| 100 g | Cașcaval |
| 1 bucată | Ceapă |
| 0.5 linguriță | Sare |
| 0.5 linguriță | Boia de ardei dulce |
| 0.5 linguriță | Curry |
| 10 g | Mărar |
Mod de preparare:
- Curățați cartofii de coajă, îi tăiați bucăți și îi puneți la fiert într-o cratiță cu apă.
- Fierbeți cartofii până sunt gata, apoi îi scurgeți de apă și cu ajutorul unei ustensile pentru pasat cartofii, pasați-i într-un piureu fin.
- Adăugați untul, gălbenușul, sarea, ierburile de provence și amestecați.
- La final adăugați cașcavalul ras și amestecați până obțineți un piureu fin.
- Într-un bol puneți carnea tocată de pui, adăugați ceapa tocată, cașcavalul ras, sare, boia de ardei dulce, curry și amestecați bine.
- Din compoziția obținută formați 7 biluțe de carne.
- Ungeți o tavă cu diametrul ( 22 cm) cu unt.
- Din piureul obținut formați 7 biluțe și le aranjați în tavă.
- Cu ajutorul unui pahar faceți adâncituri în mijlocul fiecărei biluțe de cartofi, astfel veți obține niște “cuiburi”.
- În fiecare “cuib ” de cartofi puneți câte o biluță de carne.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la temperatura de 200°C, timp de 30 de minute, până se rumenesc.
- Apoi presărați cu restul de cașcaval rămas și mai dați la cuptor pentru încă 5 minute.
- Presărați cu mărar tocat și savurați cu plăcere!
Pofta buna!
