Ingrediente:
- Dovlecei – 6 buc.
- Roșii – 2 buc.
- Mărar – 30 g
- Usturoi – 5 căței
- Ouă – 5 buc.
- Brânză topită – 3 buc.
- Maioneză 30% – 70 g
- Curry – 0,5 lingurițe.
- Sare – după gust
Mod de preparare:
Luați trei dovlecei medii. Tăiați-i pe lungime în fâșii subțiri, de aproximativ 5 milimetri lățime.
După ce i-ați feliat, așezați-i pe o farfurie și sărați-i pe ambele părți.
Dovleceii tineri, de mărime medie, sunt cei mai buni, nici prea mari, nici prea mici.
Noi folosim mijlocul, marginile pot fi lăsate pentru altă mâncare. Lăsați dovleceii la înmuiat în sare timp de 15 minute.
După ce și-au eliberat sucul, scurgeți lichidul și uscați-l cu grijă prin tamponare cu un prosop de hârtie.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți dovleceii pe ambele părți timp de două minute.
Dacă nu vă place mâncarea prăjită, îi puteți coace la cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute.
Așezați dovleceii gata gătiți pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
În timp ce dovleceii se răcesc, pregătiți umplutura. Dați brânza topită pe răzătoare.
Adăugați ouă fierte tari, de asemenea date pe răzătoare medie.
Umplutura este multă, așa că este mai bine să folosiți un bol adânc.
Adăugați mărar tocat mărunt, usturoi, un praf de sare și puțin condiment pentru curry, literalmente o jumătate de linguriță.
În cele din urmă, adăugați maioneză. Acum tăiați roșiile în bucăți mici.
Luăm o fâșie de dovlecel, punem peste ea o felie de roșie și o lingură de umplutură.
Rulați-l cu grijă. Pentru a păstra forma, îl puteți fixa cu o scobitoare sau pur și simplu puteți așeza sulul cu cusătura în jos.
Arată foarte frumos când stau pe o farfurie.
Principalul lucru este să nu tăiați dovleceii prea gros, astfel încât să fie ușor de rulat.
Și nu apăsați prea tare atunci când rulați, astfel încât umplutura să nu se strecoare.
Rulourile ies fragede, parfumate și apetisante.
Poftă bună!
