Ingrediente:
450 g făină
Unt 100 g
Zahăr 150 g
Un vârf de cuțit de sare
Praf de copt 1 linguriță
Smântână 200 g
Gălbenuș de ou 1 buc.
Umplere:
300 g brânză (am folosit brânză cu conținut scăzut de grăsimi)
3 linguri de zahăr
Albuș de ou 1 buc.
Smântână 1 lingură
Ungeți cu gălbenuș
Mod de preparare:
Mai întâi, pregătește aluatul. Amestecă făina cu untul înmuiat și, într-un bol separat, prepară un amestec de smântână, zahăr, gălbenuș de ou, sare și praf de copt, pe care îl amesteci cu ingredientele uscate.
Frământați aluatul din ingrediente, puneți-l într-o pungă, apoi puneți-l la frigider pentru 40 de minute.
Între timp, pregătiți umplutura. Amestecați brânza de vaci cu zahărul, albușul de ou și smântâna și amestecați până la omogenizare.
Întindeți aluatul într-o tavă cu grosimea de 0,5 cm și decupați cercuri cu diametrul de aproximativ 10 cm.
Ungeți jumătate din fiecare cerc cu amestecul de brânză și acoperiți cu cealaltă jumătate de aluat.
Așezați scones-urile cu brânză pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și ungeți-le cu gălbenuș de ou bătut.
Coaceți preparatul într-un cuptor preîncălzit la 180 °C timp de 25 de minute.
Sfat: Din aluatul rămas după tăiere, puteți decupa flori mici sau alte forme pentru a decora suculentele.
Lăsați cheesecake-urile să se răcească și serviți-le, presărate cu zahăr pudră.
Pofta buna!
Sursa: https://babusyni-retsepty.com.ua/vsya-sprava-u-tisti-domashni-sochnyky-z-syrnoyu-nachynkoyu/
