Ingrediente:
făină – 200 g;
praf de copt – 1 linguriță;
sare – ½ linguriță;
unt – 110 g;
ulei vegetal – 40 g;
zahăr – 200 g;
ouă – 2 buc.;
iaurt – 90 g;
lapte – 60 g;
suc de lămâie – 20 g;
extract de vanilie – 1 linguriță;
afine – 200 g
glazura de cremă de brânză:
unt – 150 g;
cremă de brânză – 225 g;
zahăr pudră – 500 g zahăr pudră;
extract de vanilie – 1 linguriță;
suc de lămâie – 1 lingură.
Mod de preparare:
Într-un bol, combinați iaurtul grecesc, laptele și sucul de lămâie.
Separat, combinați untul și uleiul vegetal și bateți cu un mixer până obțineți o compoziție omogenă.
Adăugați zahărul în amestecul de unt și continuați să bateți cu un mixer până când compoziția devine palidă și pufoasă.
Amestecați oul cu extractul de vanilie și turnați-l treptat în amestecul de smântână, continuând să bateți.
Cerneți făina, sarea și praful de copt în amestecul de smântână, adăugați puțin lapte și amestecați până obțineți un aluat gros.
Amestecați afinele cu o linguriță de făină și încorporați-le în aluat.
Împărțiți aluatul în porții egale și distribuiți-le în tăvile de copt.
Tapetați tăvile în prealabil cu hârtie de copt.
Coaceți blaturile la 170 de grade Celsius timp de 25-30 de minute.
Lăsați să se răcească fără forme.
Pentru glazură, bateți untul și crema de brânză în boluri separate până când compoziția devine palidă și pufoasă.
Pune crema de brânză în unt și amestecă cu un mixer.
Adaugă extractul de vanilie. Apoi, cerne zahărul pudră în cremă, amestecând ingredientele.
Adăugați zeamă de lămâie în cremă și continuați să mixați.
Puneți crema într-un poș de patiserie și aplicați-o cu poșul pe blaturile de plăcintă.
Asamblăm două blaturi într-una mare; părțile laterale pot fi, de asemenea, unse cu cremă.
Rezultatul este o plăcintă cu afine neobișnuită, care seamănă mai mult cu un tort.
Dacă decorezi acest desert cu cremă, ciocolată și fructe de pădure, poate fi considerat cu ușurință o prăjitură delicioasă de sărbători.
Pofta buna!
Sursa: https://souspark.ru/chernichnogo-pirog-s-limonnoj-glazurju-iz-slivochnogo-syra-domashnij-desert-chtoby-udivit-druzej-i-semju/
