Ingrediente:
blat:
Ouă – 5 buc.;
Zahăr – 150 g;
Făină – 160 g;
Praf de copt – ½ linguriță;
Coajă de lămâie;
Sare – un vârf de cuțit.
cremă:
Lapte – 500 ml;
Zahăr – 150 g;
Amidon – 50 g;
Ou – 1 buc.;
Unt – 170 g;
Sucul de la 1 lămâie.
Mod de preparare:
Turnați coaja de lămâie în zahăr și mixați ingredientele timp de aproximativ un minut.
Spargeți ouăle în zahăr, adăugați sarea și bateți cu un mixer timp de 5-7 minute.
Cerneți făina și praful de copt în masa pufoasă de ouă și frământați un aluat moale.
Turnați aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, nivelând suprafața.
Vă recomand o rețetă delicioasă – prăjitura de casă „Natalia” .
Coaceți pandișpanul la 180 de grade timp de 10-15 minute.
Turnați zahărul și amidonul într-o cratiță, spargeți oul în el și adăugați sucul de lămâie.
Turnați laptele peste ingrediente, amestecați și gătiți la foc mediu până se îngroașă.
Nu uitați să amestecați constant baza de cremă.
Transferați baza de cremă într-un bol separat, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se răcească.
Puteți amesteca 50 g de zahăr cu apă și suc de lămâie pentru impregnare.
Pentru cremă, bateți untul până devine alb. Adăugați treptat baza de cremă în unt și bateți cu un mixer.
Împărțiți blatul de pandișpan în blaturi mici, îmbibați fiecare blat cu sirop.
Ungeți fiecare blat cu cremă și așezați-l unul peste altul, ungând și părțile laterale ale blatului cu cremă.
Lăsați crema la înmuiat cel puțin o oră. Pentru o servire mai bună, puteți tăia marginile în exces.
Rezultă o prăjitură frumoasă cu lămâie. Puteți decora prăjitura cu coajă de lămâie.
Pofta buna!
Sursă: https://babusyni-retsepty.com.ua/lymonnyy-tort-na-shvydku-ruku/
