Ingrediente:
cremă:
- lapte – 250 ml;
- ou – 1 buc.;
- amidon – 1 lingură;
- făină – 1 lingură;
- zahăr – 100 g;
- vanilină – un vârf de cuțit;
- sare – un vârf de cuțit.
blat:
- ouă – 2 buc.;
- sare – un vârf de cuțit;
- coajă de portocală;
- lapte – 100 ml;
- sifon – ½ linguriță;
- oțet – lingură de desert;
- făină – 220 g;
- unt/ulei vegetal – 100 g;
- zahăr – 100 g;
- fructe de pădure, cireșe, dulceață.
Mod de preparare:
Pentru cremă, turnați laptele într-o cratiță, spargeți un ou, adăugați amidonul de porumb, făina, sarea, vanilia și zahărul și amestecați.
Gătiți la foc mare, amestecând constant, până când crema se îngroașă, aproximativ 5 minute.
Apoi, puneți cratița într-o oală cu apă rece pentru a răci crema.
Pentru aluat, amestecați ouăle cu coaja de portocală, sarea, zahărul, făina și legumele sau untul.
Adăugați bicarbonat de sodiu stins cu oțet în amestec și turnați laptele. Frământați până obțineți un aluat gros și puneți-l într-o tavă de copt.
Puneți crema într-un poș de patiserie și întindeți-o pe suprafața aluatului.
Așezați cireșe sau alte fructe de pădure peste stratul de cremă și faceți insule din dulceață.
Coaceți plăcinta la 170 de grade timp de 35 de minute.
Presărați prăjitura finită cu zahăr pudră și serviți fără a aștepta să se răcească.
Poftă bună!
