Ingrediente:
- 250 g mascarpone
- 100 g zahăr
- 5 g agar-agar
- 400 g piure de căpșuni
- 150 ml smântână pentru frișcă 30% grăsime
- 5 g vanilină
Decor:
- ciocolata rasa
Mod de preparare:
1. Puneți mascarpone într-un castron mare, stropiți cu zahăr și agar-agar – amestecați și fierbeți la foc mic până se omogenizează. După gătire, se ia de pe foc.
2. Se amestecă căpșunile proaspete într-un piure de căpșuni, apoi se adaugă smântâna pentru frișcă și se condimentează cu vanilie – se amestecă într-un piure omogen, care se toarnă treptat în amestecul de mascarpone fiert amestecând ușor – se amestecă bine.
3. Turnați amestecul rezultat în cupele decorative pregătite și puneți la frigider timp de 2 ore pentru a se întări.
4. După 2 ore, scoateți Panna Cotta din frigider și din coș pe partea opusă.
5. La final, decorează-le cu ciocolată rasă și servește-le cu drag, gust și entuziasm.
Pofta buna!
