Vă prezentăm o rețetă delicioasă de vinete cu carne. Acest aperitiv se prepară foarte ușor, este consistent și extrem de delicios. Această mâncare se potrivește ideal pentru un prânz de familie sau o întâlnire cu prietenii la un pahar de vin.
Ingrediente:
| 2 bucăți | Vinete |
| 500 g | Carne tocată |
| 50 g | Cașcaval |
| 2 bucăți | Cepe |
| 2 bucăți | Căței usturoi |
| 1 bucată | Morcov |
| 2 linguri | Pesmet |
| 1 linguriță | Sare |
| 1/2 linguriță | Piper negru măcinat |
| 50 ml | Ulei rafinat |
| 1 linguriță | Semințe de susan |
| 2 g | Mărar |
Mod de preparare:
- Tăiați felii vânăta, sărați-le și lăsați deoparte pentru 10 minute. Apoi spălați feliile de vinete și le uscați cu un prosop de hârtie. Puneți la prăjit feliile de vinete într-o tigaie cu ulei încins. Prăjiți-le pe ambele părți până devin rumene, apoi le scoateți pe prosoape de hârtie (pentru a absorbi excesul de ulei).
- Tocați 1 ceapă mărunt, dați morcovul prin răzătoare cu găuri mari și puneți legumele la călit într-o tigaie cu ulei încins. Gătiți timp de 2-3 minute pînă legumele devin moi.
- Într-un bol puneți carnea tocată, adăugați sare, piper negru, 1 ceapă tocată mărunt, pesmetul, amestecul de legume călite și amestecați bine.
- Luați o felie de vânătă și ungeți o parte cu 1 lingură din amestecul de carne și acoperiți cu a doua parte de vânătă.
- Puneți vinetele umplute într-o tavă cu dimensiunea (40×50 cm), tapetată cu hârtie de copt, presărați cu cașcaval ras și semințe de susan. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180°C pentru 20-22 de minute.
- Presărați cu mărar tocat și savurați cu plăcere!
Pofta buna!
