Ingrediente:
- Ouă – 3 buc.;
- Zahăr – 120 g;
- Zahăr vanilat – 10 g;
- Sare – un vârf de cuțit;
- Lapte cald – 120 g;
- Ulei vegetal – 120 ml;
- Făină – 200 g;
- Praf de copt – 12 g;
- Coajă rasă de ½ lămâie;
- Suc de lămâie – linguri;
- Smântână 33% – 200 ml.
Mod de preparare:
Spargeți ouăle într-un bol, adăugați zahărul granulat, sarea și zahărul vanilat și bateți cu un mixer până se combină cu puf.
Turnați laptele cald în amestec și continuați să bateți.
Turnați ulei vegetal în amestec, adăugați făina și praful de copt și frământați aluatul.
Adăugați coaja de lămâie în aluat și continuați să amestecați cu un tel.
Tapetați o tavă de copt de 42×32 cm cu hârtie de copt, turnați aluatul în ea și întindeți-l într-un strat uniform pe suprafață.
Coaceți prăjitura la 180 de grade timp de 25 de minute.
Răciți prăjitura și folosiți un pahar pentru a decupa cercuri cu un diametru de aproximativ 5 cm.
Facem firimituri din prăjitura rămasă.
Puteți înmuia fursecurile în suc de portocale.
Într-un bol, bateți smântâna până se formează vârfuri tari; puteți adăuga zahăr pudră.
Puneți crema într-un poș de patiserie și decorați-o cu un poș peste fursecurile shortbread.
Presărați umplutura de cremă cu firimituri.
Prăjiturile pot fi refrigerate pentru câteva ore. Sunt excelente pentru prăjituri de ceai.
Pofta buna!
