Ingrediente:
– 5 oua
– 220 g faina
– 500 ml lapte
– 50 ml ulei floarea soarelui
– 15 g cacao [ o lingura jumate ]
– 4 pliculete zahar vanilat
– 1 lingurita sare
-1 lingurita extract de vanilie
Mod de preparare:
1. Intr-un bol punem faina ,cacaoa si praful de sare si amestecam bine cu un tel.
2. Adaugam ouale batute, cele 4 pliculete cu zahar vanilat si amestecam bine pana nu mai avem cocoloase.
3. Dupa aceea adaugam uleiul si amestecam pina se incorporeaza tot uleiul.
4. Adaugam treptat laptele [ eu in lapte am dizolvat extractul de vanilie putin cate putin pana se termina , amestecam bine – compozitia pentru clatite este gata.
5. Facem clatitele : intr-o tigaie bine incinsa si unsa cu ulei punem cate un polonic din compozitia pentru clatite, inclinam si rotim tigaia pana compzitia acopera uniform toata suprafata din tigaie.
6. Coacem clatitele cate 2-2,5 minute pe ambele parti pana cand se termina compozitia pentru clatite.
CREMA:
250 g mascarpone,
2 cutii cu frisca lichida [ 200 g cutia ],
1 pliculet zahar vanilat,
1 sticluta de rom ,
cafea indulcita si piscoturi .
8. Preparam crema : intr-un bol punem crema de mascarpone si pliculetul de zahar vanilat , mixam.
Apoi turnam frisca lichida [ frisca lichida trebuie sa fie rece de la frigider], mixam pina se ingroasa.
9. Turnam sticluta cu rom in cafeaua indulcita .
10 .Umplerea si formarea clatitelor tiramisu : luam fiecare foaie de clatita , o umplem cu crema, intr-un capat punem un piscot pe care inainte il trecem prin cafeaua pregatita.
Atentie ! piscotul nu se tine in cafea sa se inmoaie tare, ci doar il trecem usor prin cafea, impaturim clatita si apoi o rulam clatitele trebuie sa fie reci cand ne apucam de umplerea lor cu crema.
11. Dupa ce am terminat clatitele le punem la frigider pentru 30 – 40 minute , dupa care se pot servi ca atare sau langa o inghetata.
Pofta buna!
