Desert

Desertul savuros al verii! Tarta cu crema de vanilie si capsuni

 

 

 

 

Ingrediente: 

pentru blat:

6 oua 6 linguri zahar
6 linguri fainapentru crema:

400 ml lapte
4 galbenusuri
3 linguri amidon

150 gr zahar

vanilie

pentru decor:

250 gr capsuni

 

Mod de preparare:

Batem ouale cu zaharul pana se topeste zaharul si amestecul devine cremos. Adaugam faina si omogenizam.  Este practic un blat clasic de pandispan, nu necesita praf de copt, in mod normal daca ouale cu zaharul au fost batute bine va creste fara probleme.

Am uns tava de tarta cu unt topit cu ajutorul unei pensule

Turnam aluatul in tava si dam la cuptor (diametru forma 28 cm)

Taiem capsunile feliute .

Preparam crema astfel: Mixam galbenusurile cu zaharul pana devin cremoase. La final adaugam amidonul si mixam pana este incorporat. Adaugam laptele fiert si racit si vanilia si fierbem la foc mic pana incepe sa se ingroase.

Rasturnam blatul de tarta pe un platou si il umplem cu crema. Decoram cu capsuni cat crema este inca fierbinte caci altfel prinde crusta la suprafata si nu le mai puteti aseza frumos.

Daca doriti sa serviti tarta a doua zi preparati putina gelatina si ungeti cu o pensula capsunile pentru ca altfel vor oxida.

   

Pofta buna! 

 

Sursa: Caietul cu retete




Categorii