Ingrediente:
- 3 dovlecei
- Sare
- 2 roșii
- 2 ouă
- Sare
- Piper negru
- Usturoi uscat
- O crenguță de pătrunjel
- 3 linguri de făină
- Ulei de măsline
- Ceapă roșie
- 200g ciuperci
- Sare
- Frunză de salată verde
- 2 bucăți de roșii
- Brânză ricotta
Mod de preparare:
Dau dovleceii pe răzătoarea mare, adaug sare, amestec și las 10 minute.
Stoarc excesul de suc din dovlecei și îl pun într-un bol adânc. Bat ouăle, adaug sare, piper, usturoi uscat, pătrunjel tocat, făină și amestec totul bine.
Ung hârtia de copt cu ulei, întind amestecul de dovlecei și îl distribui uniform.
L-am pus la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.
Tai ceapa în semi-inele și o prăjesc în ulei timp de 2-3 minute.
Adaug ciupercile feliate, amestec și fierb la foc mic până se gătesc.
Am tăiat prăjitura de dovlecei gata făcută în 4 părți.
Pe o parte am pus o frunză de salată, umplutură de ciuperci și jumătăți de inele de roșii.
Înfășor toate chiflele în acest fel. Dacă doriți, le puteți unge cu ricotta.
Îl servesc la masă.
Poftă bună!
