Desert

Foi cu crema de lamaie- o reteta de prjitura racoroasa

 

 

 

 

Încearcă reţeta de foi cu cremă de lămâie pentru un desert simplu, gustos şi răcoros.

 

Timp de preparare: 30 min

Timp de gatire: 40 min

Gata in: 1 ore, 10 min

 

Ingrediente:

Pentru foi:

600 g făină

2 ouă

8 linguri zahăr pudră

100 g unt

200 ml lapte

1 lingurita amoniac

Pentru cremă:

2 gălbenuşuri

150 g zahăr

1 praf sare

500 ml lapte

1 lămâie

1 lingurita amidon

Pentru glazură:

3 linguri zahăr pudră

sucul unei lămâi

câteva picături de colorant

 

Mod de preparare:

1. Pentru foi, se mixează ouăle cu untul, zahărul şi amoniacul dizolvat în lapte. Se pune făina treptat, împreună cu praful de sare şi se amestecă pentru a obţine un aluat omogen care se împarte în patru.

2. Din fiecare parte se întinde o foaie care se coace pe dosul tăvii unse cu foarte puţin ulei. Se scoate o foaie coaptă şi se pune la cuptor o alta.

3. Pentru cremă, se mixează gălbenuşurile cu zahărul până se obţine o cremă albă, în care se toarnă laptele clocotit şi amidonul desfăcut într-o lingură de lapte rece. Se pune crema pe foc amestecând continuu, fără a o lăsa să fiarbă. Se scoate de pe foc, se pune coaja de lamiae şi se lasă la răcit amestecând din când în când.

4. O foaie se aşază în tava mare de aragaz, se repartizează crema şi se continuă până la terminarea foilor. Se amestecă ingredientele pentru glazură şi se toarnă. Se lasă de pe o zi pe alta.

 

Pofta buna!

 

Sursa




Categorii

loading...
error: Content is protected !!