Clatite si Gogosi

Gogosi berlineze, pufoase si aromate

 

 

 

 

Ingrediente:

270 ml lapte
60 g zahar
25 g drojdie
2 galbenusuri
esenta de vanilie
1/4 lingurita sare
45 g unt moale
500 g faina
ulei pentru prajit
zahar pudra pentru ornat

 

Mod de preparare:

* laptele cald se amesteca cu drojdia si zaharul

* adaugam galbenusurile, vanilia, sarea si amestecam cu telul

Loading...

* adaugam untul moale

* turnam amestecul peste faina si amestecam cu o lingura;

* framantam bine, adaugand inca putina faina (max. 50g), pana obtinem un aluat elastic si frumos, pe care il lasam la dospit O ORA!

* in timp ce aluatul creste, pregatim 30 de bucati de hartie de copt, cu dimensiunea de ~ 10 x 10 cm

* le aliniem frumos pe blat …

* aluatul e dospit

* ne apucam de taiat bucatele cat de cat egale din el (sa obtinem 25-30 de bucati)

* formam bilute frumoase, si le punem pe hartiutele pregatite

* astfel pregatite, le lasam la dospit inca O ORA, acoperite cu un prosop de bucatarie
* dupa aceasta ora, arata asa:

* punem uleiul la incins, facem focul mediu (potrivit) si punem cu grija bilutele in uleiul incins

!!! ATENTIE: nu punem mana pe ele, le desprindem cu grija de pe hartie, in timp ce le lasam sa cada in ulei !!!

Se scot pe hartie absorbanta si se servesc dupa preferinta cu zahar, cu topping de cioco, cu gem in interior sau cu orice alta crema doriti.
Noi le-am mancat simple, cu zahar.

 

Pofta buna!

 

 

Sursa: Ada’s World




Categorii