“Budinca din conopidă și broccoli” este o rețetă ușoară și sănătoasă pentru cină. Această mâncare este foarte gustoasă, se prepară din doar 6 ingrediente și într-un timp foarte scurt. Budinca este foarte gingașă și dietetică și este potrivită pentru micul dejun, cină sau ca gustare între mesele principale. Sosul bechamel oferă legumelor un gust cremos și foarte delicat. Savurați budinca cu plăcere!
Budincă din broccoli și conopidă
Ingrediente:
– 500 g de conopidă
– 500 g de broccoli
– 150 g de unt
– 150 g de făină
– 1 pahar de lapte
– 150 g de cașcaval tare
Mod de preparare:
1. Desfaceți conopida și broccoli buchețele. Puneți buchețelele în apă clocotită sărată și fierbeți-le timp de 3 minute după ce vor începe să fiarbă. Scurgeți apa și lăsați legumele să se răcească.
2. Preparați sosul bechamel. Topiți untul într-o tigaie încinsă, adăugați treptat făina, amestecați masa și turnați laptele într-un flux subțire. Aduceți sosul la fierbere, luați-l de pe foc și lăsați-l să se răcească puțin. Adăugați cașcavalul ras în sosul cald și amestecați (puneți deoparte un pumn de cașcaval ras pentru presărare).
3. Ungeți cu unt o formă de copt, turnați jumătate de sos și așezați buchețelele de conopidă și broccoli. Turnați deasupra sosul rămas și coaceți budinca la 200 de grade timp de 15 minute. Cu 5 minute înainte de a a fi budinca gata, presărați cașcavalul ras, ca să se formeze o crustă aurie și frumoasă.
Poftă bună!
Sursa: Bucatarul
