Preparate din Peste

O reteta simpla de Caras la cuptor cu legume si vin. Am facut-o duminica trecuta si e delicioasa

 

 

 

 

Ingrediente:

1 caras (~ 1 kg)

Pentru marinada:

3 linguri ulei de masline

Loading...

2 linguri zeama de lamaie

5 catei de usturoi pisati

1 lingurita boia

1 lingurita cimbru

sare, piper

In plus avem nevoie de:

4 cartofi

1 ceapa alba mare

7-8 ciuperci champignon

6 catei de usturoi

cimbru

rozmarin

4 linguri ulei de masline

sare, piper

200 ml vin

1 cescuta cu apa

 

Mod de preparare:

Curatam pestele si il spalam bine apoi il uscam cu prosoape de hartie.

Amestecam toate ingredientele pentru marinada si ungem bine pestele pe toate partile apoi turnam restul de marinada peste peste si dam la frigider pentru o ora.

Intre timp curatam ceapa si o taiem julienne. Cartofii ii curatam si ii taiem felii mai groase.

La fel procedam si cu ciupercile.

Amestecam toate apoi condimentam cu sare si piper. Amestecam uleiul de masline cu usturoiul pisat, cimbru si rozmarin si turnam peste legume. Amestecam bine pana se omogenizeaza.

Dupa ce a stat la frigider asezam pestele in tava unsa cu ulei de masline scurgand marinada peste el.

Asezam legumele in jurul pestelui si adaugam vinul si apa. Acoperim tava cu folie de aluminiu sau cu capac si dam la cuptor la foc potrivit.

Cand este aproape facut, scoatem capacul si mai lasam ~ 10 minute.

Se serveste cald, alaturi de legumele din tava.

 

Pofta buna!

 

Sursa: Colectionarul




Categorii

Loading...