Ingrediente:
- Miere – 120 g;
- Unt – 180 g;
- Zahăr – 120 g;
- Bicarbonat de sodiu, – 1 linguriță;
- Sare – un vârf de cuțit;
- Ouă – 4 buc.;
- Făină – 300 g.
cremă:
- Smântână 33% – 500 g;
- Zahăr vanilat – 20 g;
- Zahăr pudră – 80 g;
- Smântână – 600 g.
Mod de preparare:
Turnați mierea într-o cratiță, adăugați untul și zahărul granulat și amestecați.
Topiți untul și zahărul la foc mediu, dar nu aduceți la fierbere.
Adăugați bicarbonatul de sodiu în amestecul de miere, amestecați și așteptați reacția.
Amestecați ingredientele constant până când amestecul de miere capătă o culoare chihlimbară.
Adăugați sare în amestec, spargeți ouăle unul câte unul și încorporați rapid amestecul de miere în ouă.
Este important să nu lăsați ouăle să se gătească în amestecul fierbinte de miere.
Cerneți treptat făina în amestecul de miere și frământați aluatul de pandișpan.
Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt, turnați aluatul de pandișpan pe ea și întindeți-l într-un strat uniform.
Coaceți biscuiții la 180 de grade timp de 12-13 minute.
Tăiați marginile neuniforme ale pandișpanului și împărțiți-l în 4 straturi dreptunghiulare identice.
Pentru a face crema, bateți frișca rece cu un mixer la viteză mică până se îngroașă.
Adăugați zahărul pudră și zahărul vanilat în cremă.
Adăugați smântâna peste cremă și bateți din nou până se omogenizează.
Puteți adăuga prune uscate și nuci, dacă doriți.
Împărțiți cu grijă fiecare strat de tort în două straturi subțiri, transversal.
Ungeți fiecare strat cu cremă și așezați-le unul peste altul. Presărați straturile de cremă cu nuci și prune uscate.
Zdrobește resturile de prăjitură în firimituri și presără-le pe partea de sus și pe părțile laterale ale prăjiturii cu miere.
Rezultatul este o prăjitură cu mai multe straturi, pe care o lăsăm la frigider pentru câteva ore.
Pofta buna!
