Desert

Prajitura fara coacere, in dungi si glazura de ciocolata

 

 

 

 

Ingrediente:     

Pentru blat:

8 oua

200 gr. zahar

Loading...

100 gr. mac

50 gr. nuca de cocos razuita

5 linguri de faina

1 lingurita rasa praf de copt 

Pentru crema:

1 plic budinca de vanilie

zahar vanilat

8 linguri zahar pt. crema

300 ml. lapte

250 gr. unt

300 gr. biscuiti mai crocanti, nu moi

100 ml cafea concentrata 

Pentru glazura:

250 gr. ciocolata cu lapte

50 gr. unt

50 ml. frisca lichida

 

Mod de preparare :

Albusurile le batem spuma bine, apoi adaugam treptat 200 gr. de zahar. Apoi adaugam peste bezea macul si nuca de cocos, mizam din nou. Adaugam si cele 5 linguri de faina amestecate cu praful de copt. Compozitia se toarna intr-o tava de 35X25, unsa cu ulei si tapetata cu faina ( sau hartie cerata)si se da la copt in cuptorul preincalzit pana se rumeneste usor deasupra.

Pregatim crema: 8 galbenusuri se mixeaza bine cu cele 8 linguri de zahar, se adauga praful de budinca, zaharul vanilat si laptele, totul se fierbe pe bain marie pana se ingroasa, se da de pe foc se lasa la racit. Cand crema s-a racit se incorporeaza untul si se intinde uniform peste blat.

Biscuitii se insiropeaza foarte putin in cafea, se aseaza frumos peste crema.

Ciocolata, untul si frisca lichid se topesc la bain-marie, cand s-a topit se lasa la racit pana devine ca os mantana groasa, apoi ciocolata se intinde deasupra biscuitilor, am intins cu ajutorul unei spatule. Am dat la frigider 30-40 de min, apoi se poate portiona.

 

Pofta buna !

 

Sursa : gatesteinteligent




Categorii