Masa de sărbătoare este foarte importantă pentru crearea atmosferei magice și călduroase în noaptea dintre ani. De aceea trebuie să preparați bucate alese, decorate frumos, astfel încât să aveți un Revelion de neuitat. “Salata cu iepure și ciuperci” sub formă de brăduț este o gustare deosebită, extrem de gustoasă și apetisantă, care va fi piesa centrală pe masa festivă. Cu ingrediente combinate armonios veți obține o salată de zile mari!
Ingrediente:
-200 g de ciuperci
-200 g de file de iepure
-150 g de cartofi
-50 g de cașcaval tare
-150 g de frunze de salată
-120 g maioneză sau iaurt
-100 g fasole fiartă
-condimente după gust
Mod de preparare:
1. Spălați carnea bine și uscați-o, tăiați-o cuburi mici și prăjiți-o în ulei de măsline până va fi gata.
2. Spălați ciupercile bine, fierbeți-le în apă sărată și tăiați-le cubulețe.
3. Fierbeți cartofii cu tot cu coajă. Apoi curățați-i și împărțiți-i în 4 părți egale.
4. Prăjiți cartofii și ciupercile într-o tigaie cu ulei de măsline, puteți adăuga un pic de cimbru. Prăjiți până se vor rumeni.
5. Fierbeți fasolea.
6. Așezați toate ingredientele pe un platou, asezonați cu maioneză, sare și piper și amestecați bine. Decorați salata cu fire de mărar și bobițe de rodie. Faceți o steluță din roșie.
Pofta buna!
Sursa: Bucatarul
