Salate Sarbatoarea Craciunului si a Anului Nou Sarbatoarea Pastelui

Salată cu ficăței de pui ”Floare de mușețel” – arată perfect și gustul e pe cinste!

 

 

 

 

Vă prezentăm o rețetă de salată delicioasă, cu un aspect deosebit de festiv. Pregătită din cele mai simple ingrediente, este un aperitiv ce cu siguranță va fi în centrul atenției. Obțineți o salată apetisantă, ușoară și sățioasă în același timp. Surprindeți-vă oaspeții cu un aperitiv original și laudele nu vor întârzia să apară.

 

Ingrediente:

-400 g ficăței de pui

-120 g de morcov

-120 g de cartofi

-5 ouă

-120 g de ceapă

-270 g de ciuperci champignon

-mărar

-ulei vegetal

-maioneză

-sare

-piper negru măcinat

 

Mod de preparare:

1. Turnați apa într-o cratiță. Puneți cratița pe foc și aduceți apa până la fierbere. Adăugați în cratiță puțină sare și ficățeii de pui. Fierbeți-i timp de 15 minute. Scoateți ficățeii de cratiță și lăsați-i să se răcească.

2. Fierbeți ouăle într-o cratiță cu apă și sare. Lăsați-le să se răcească și curățați-le.

3. Fierbeți cartofii și morcovul. Lăsați legumele să se răcească, apoi curățați-le.

4. Curățați ceapa și tăiați-o bucăți cât mai subțiri. Prăjiți ceapa într-o tigaie încinsă cu ulei, până va deveni semitransparentă.

5. Tăiați ciupercile bucăți mai mici și adăugați-le în tigaia cu ceapă. Amestecați și prăjiți timp de 5-7 minute. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Amestecați și lăsați să se răcească.

6. Dați ficățeii, cartofii și morcovul prin răzătoarea mică. Despărțiți albușurile de gălbenușuri și dați-le prin răzătoare (nu le amestecați). Spălați și tocați verdeața.

7. Amestecați ciupercile prăjite cu ficățeii rași.

8. Aranjați salata în straturi, precum urmează: morcovul, ficățeii, mărarul, o parte din gălbenușurile rase, cartofii. Ungeți fiecare strat cu maioneză.

9. Decorați salata: aranjați gălbenușurile în centru. Cu ajutorul albușurilor rase, formați petalele florii. Umpleți spațiul dintre petale cu mărar.

 

Pofta buna!

 

Sursa: Bucatarul




Categorii

loading...
error: Content is protected !!