Vă prezentăm un preparat foarte simplu, dar rezultatul este de vis, atât ca gust dar și ca aspect.
Cartofii la cuptor înveliți în bacon cu șuncă și cașcaval este o cină care nimeni nu-i poate rezista, sunt atât de delicioși, încât va dispărea imediat din farfurie.
Se servește atât cald cât și rece , ca atare sau alături de o salată.
Ingrediente:
| 500 g | Cartofi |
| 450 g | Cașcaval |
| 240 g | Bacon |
| 250 g | Șuncă |
| 1/2 linguriță | Boia afumată |
| 1/2 linguriță | Sare |
| 1/2 linguriță | Piper negru măcinat |
Mod de preparare:
- Dați cașcavalul prin răzătoare.
- Curățați cartofii de coajă și dații felii subțiri prin răzătoare.
- Tapetați o tigaie cu diametrul (24 cm) cu hârtie de copt și așezați feliile de bacon (sau pancetta) începând din centru tigăii spre exterior formând un cerc (păstrați 4-5 fâșii de bacon pentru a le așeza la final).
- Apoi aranjați un strat de cartofi feliați după care îi condimentați cu sare , piper negru și boia afumată.
- Urmează un strat de cașcaval ras și acoperiți cu 4 felii de șuncă presată.
- Puneți un alt strat de cartofi feliați pe care la fel îi condimentați cu sare,piper negru și boia afumată.
- Acoperiți cu un strat de cașcaval ras după care puneți și celelalte 4 felii de șuncă presată.
- Urmează un alt strat de cartofi feliați și îi condimentați cu sare, piper negru și boia afumată.
- Puneți un strat de cașcaval ras, iar în centrul puneți cele 4-5 felii de bacon păstrate.
- Acoperiți cu feliile de bacon de la exterior spre centru.
- Puneți un capac de fontă deasupra, dar puteți să folosiți și un capac simplu mai mic cât să acopere centrul, îl folosiți ca fâșiile să nu se deplaseze.
- Dați tigaia în cuptorul preîncălzit la temperatura de 190°C, pentru aproximativ 50- 60 de minute.
- Odată scoasă tigaia din cuptor , scurgeți excesul de grăsime.
- Apoi o puteți răsturna pe un platou și puteți să o porționați.
- Savurați cu plăcere!
Pofta buna.
