Ingrediente:
12 chifle:
Aluat foietaj cu drojdie – 500 g
Cârnați – 200 g (3-4 buc.)
Brânză – 100 g
Ouă – 1 buc. (Pentru uns chiflele)
Unt – 5 g (pentru ungerea formei)
Semințe de susan – 2 lingurițe (pentru presărat)
Puțină făină pentru rulare
Mod de preparare:
Presărați masa cu făină, puneți aluatul pe ea și presărați-l și el ușor cu făină.
Dacă aluatul din pachet este format din două straturi, nici măcar nu le puteți separa.
Întindeți-l ușor, astfel încât să-și dubleze suprafața.
Tăiați aluatul în pătrate. Rețeta produce 12 pătrate.
Așezați o bucată de brânză pe fiecare pătrat și o bucată de cârnat peste brânză.
Conectați marginile aluatului deasupra, formând o chiflă. Fixați bine marginile, astfel încât să nu se despartă în timpul coacerii.
Acest lucru se întâmplă și cu foietajul. Întoarceți chifla cu cusătura în jos.
Apropo, nu este deloc necesar ca chiflele să aibă o formă perfectă.
Principalul lucru este că nu diferă ca mărime și sunt la fel.
Așezați chiflele formate într-o tavă de copt unsă cu unt.
Acestea trebuie așezate la o mică distanță una de cealaltă, deoarece își măresc volumul în timpul coacerii.
Ungeți cu grijă partea de sus cu un ou. Acest lucru va face chiflele vizibil rumenite.
Le poți presăra cu semințe de susan pentru un plus de înfrumusețare.
Rețeta folosește semințe de susan negru, dar sunt potrivite și cele obișnuite.
De asemenea, sunt foarte bune cu ele.
Introduceți aluatul într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 25-30 de minute la 160-170 de grade.
Puteți verifica dacă aluatul este gata cu un băț de lemn sau o scobitoare.
Când înțepați aluatul, bățul trebuie să rămână uscat.
Chiflele finite arată așa. Își vor fi aproape dublat dimensiunea și vor deveni foarte pufoase și aeree.
Se pot servi imediat, odată ce s-au răcit puțin și sunt ușor de manipulat.
Când sunt calde, vor ține bine brânza.
Pofta buna!
Sursa: https://babusyni-retsepty.com.ua/beru-lystkove-tisto-i-hotuyu-bulochky-z-nachynkoyu-na-snidanok-chy-perekus/
