Plăcinta cu carne este unul dintre cele mai populare și sățioase preparate, îndrăgit în multe bucătării din întreaga lume.
Combinația dintre aluatul fraged și aromat și umplutura suculentă de carne o face o alegere excelentă pentru o cină în familie, o sărbătoare sau o gustare în timpul zilei.
Această plăcintă poate fi preparată într-o varietate de variante: cu drojdie, foietaj sau aluat fraged și umplută cu carne de vită, porc, pui sau chiar o combinație de tipuri de carne.
Versatilitatea sa o face potrivită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale.
Ingrediente:
aluat:
Făină – 400 g;
Unt – 150 g;
Chefir – 200 ml;
Praf de copt – 1 lingură;
Sare – un vârf de cuțit;
Ou – 1 buc.
umplutură:
Carne tocată – 400 g;
Ceapă – 2 buc.;
Apă – 50 ml;
Cartofi – 2 buc.;
Sare – ½ linguriță.
Mod de preparare:
Cerneți făina, praful de copt și untul în făină și amestecați până se face sfărâmicioasă.
Adăugați oul și chefirul în amestecul sfărâmicios și frământați aluatul.
Lăsați aluatul să se odihnească la frigider, acoperit cu folie alimentară, timp de o jumătate de oră.
Pentru umplutură, tocați mărunt cartofii și ceapa, amestecați-i cu carnea tocată, adăugați apă și sare.
Împărțiți aluatul în două bucăți, una mai mare decât cealaltă.
Întindeți bucata mai mare într-o tavă de dimensiunea tăvii de copt.
Așezați aluatul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Întindeți umplutura deasupra și întindeți-o netezind-o.
Întindeți a doua bucată de aluat pentru a se potrivi în tava de copt, făcând crestături în ea. Așezați acest strat peste umplutură și prindeți capetele straturilor de sus și de jos împreună.
Ungeți plăcinta cu gălbenuș de ou și coaceți-o la 180 de grade timp de 40-45 de minute.
Rezultatul este o plăcintă cu carne tocată aromată și sățioasă. Este preparatul perfect pentru cină sau prânz.
Pofta buna!
Sursa: https://souspark.ru/vse-smeshal-i-v-duhovku-aromatnyj-i-sytnyj-pirog-s-farshem-idealnoe-bljudo-dlja-uzhina-ili-obeda/
