Ingrediente:
- 2 cepe
- 3 ouă
- 350 g ciuperci proaspete
- 150 g cașcaval ras
- 750 g carne de vită sau porc tocată
- Câteva fire de mărar proaspăt
- Ulei de gătit, sare și piper
- 2 foi de plăcintă
- 3 linguri de smântână
- 2 gălbenușuri de ou pentru uns
Mod de preparare:
- Începe prin a curăța și toca mărunt ceapa. Călește ceapa în puțin ulei până devine transparentă.
- Adaugă ciupercile curățate și tocate și continuă să călești timp de aproximativ 2 minute.
- Incorporă carnea tocată, mărarul tocat fin, sarea, piperul și 100 ml apă. Amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute până când carnea își schimbă culoarea.
- Adaugă cașcavalul ras în compoziție, amestecă și scoate de pe foc. Lasă amestecul să se răcească puțin.
- Bate ouăle și adaugă-le peste compoziția răcită, amestecând bine până când se omogenizează.
- Întinde o foaie de plăcintă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și înțeapă-o cu o furculiță.
- Adaugă umplutura de carne peste foaia de plăcintă și acoperă cu cealaltă foaie de plăcintă. Înțeapă foaia superioară cu o furculiță.
- Amestecă smântâna cu gălbenușurile și întinde-le uniform peste plăcintă.
- Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și coace plăcinta timp de 35-40 de minute sau până când devine aurie și crocantă.
- După ce este gata, lasă plăcinta să se răcească în tavă, apoi poți tăia și servi.
Această plăcintă abundentă va încânta cu siguranță întreaga familie!
Poftă bună!
