Ingrediente:
blat:
Ouă – 5 buc.;
Zahăr – 120 g;
Făină – 100 g;
Ulei vegetal – 50 g;
Lapte – 50 ml;
Sare – un vârf de cuțit;
Praf de copt – ½ linguriță.
cremă:
Smântână 33% – 400 g;
Brânză de vaci – 250 g;
Ciocolată – 50 g.
impregnare:
Cafea – 2 lingurițe;
Zahăr – 1 linguriță;
Apă clocotită – 150 g.
Mod de preparare:
Amestecați laptele cu sarea, jumătate din zahăr și adăugați uleiul vegetal.
Separați ouăle în gălbenușuri și albușuri și adăugați gălbenușurile în amestec.
Amestecați gălbenușurile cu laptele, adăugați făina și praful de copt și frământați până obțineți un aluat gros și lipicios.
Adăugați zahărul rămas peste albușuri și bateți cu un mixer până când compoziția devine pufoasă și tare, aproximativ 5-6 minute.
Turnați amestecul peste aluat, amestecând ușor de jos în sus.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și așezați aluatul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Coaceți pandișpanul la 180 de grade Celsius timp de 10-15 minute.
Pentru înmuiere, amestecați cafeaua și zahărul și turnați apă clocotită peste el.
Pentru cremă, bateți crema de brânză cu smântâna groasă și zahărul până se formează vârfuri tari.
Înmuiați pandișpanul răcit în cafea și turnați crema cu lingura pe suprafață.
Puneți deoparte 150 de grame de cremă pentru decorarea chiflei.
Întindeți crema pe suprafață, lăsând-o puțin sub margini, și radeți ciocolată peste stratul de cremă.
Rulați pandișpanul cu cremă și dați-l la frigider timp de 2 ore.
Întindeți crema rămasă pe rulada finită, presărați cu cacao și serviți.
Pofta buna!
Sursa: https://souspark.ru/vkusnee-lyubogo-torta-kofejnyj-rulet-tiramisu-za-20-minut-gotovitsya-ochen-bystro-i-legko/
