Ingrediente:
Făină – 300 g
Zahăr – 120 g
Gălbenușuri de ou – 4 buc.
Lapte – 8 linguri.
Ulei de floarea soarelui – 8 linguri.
Praf de copt – 1 pliculeț (10 g)
Zahăr vanilat – 1 linguriță.
Sare – un vârf de cuțit
Umplere:
Dulceață, marmeladă sau dulceață groasă (de preferință cu acrișor) – 300 g
Bezea:
Albusuri– 4 buc.
Zahăr – 150 g (aproximativ 1,5 căni, dar este mai bine să cântăriți sau să vă bazați pe gust)
Un vârf de cuțit de sare
Mod de preparare:
Rețetă pas cu pas pentru prepararea unei plăcinte cu gem și bezea
Într-un bol, amestecați făina cu praful de copt.
Adăugați zahărul și zahărul vanilat.
Separați albușurile de gălbenușuri (deocamdată, puneți albușurile la frigider sub folie alimentară).
Adăugați gălbenușurile în amestecul de făină.
Turnați laptele și uleiul în același bol.
Frământați aluatul mai întâi cu o spatulă, apoi cu mâinile.
Trebuie să fie plastic, uniform și să nu fie lipicios de mâini.
Întindeți aluatul pe hârtie de copt (formați o prăjitură fără margini) și transferați-l într-o formă.
Trimiteți prăjitura la cuptorul preîncălzit la 180 °C pentru aproximativ 15 minute.
Verificați dacă este gata cu o scobitoare – trebuie să fie uscată.
Scoateți-o și lăsați-o să se răcească puțin.
Luați albușurile reci, adăugați un praf de sare și bateți până se formează o spumă ușoară.
Apoi adăugați zahărul în părți și bateți până se formează vârfuri ferme (masa trebuie să își păstreze bine forma).
Ungeți prăjitura răcită cu gem (eu am folosit gem de caise, e mai bine să luați unul cu acrișor).
Deasupra, întindeți frumos albușurile bătute cu o pungă sau pur și simplu întindeți cu o lingură.
Trimitem prăjitura la cuptor pentru încă 15 minute la 180 ° C, pentru ca bezeaua să se rumenească.
Lăsăm prăjitura să se răcească puțin și o servim cu ceai. Uitați-vă cât de delicios arată înăuntru!
Vă recomand cu căldură să o preparați, prieteni.
E simplă, dar foarte gustoasă!
Pofta buna!
Sursa: https://babusyni-retsepty.com.ua/zhovtky-u-tisto-bilky-zverhu-nezrivnyannyy-pyrih-z-dzhemom-i-merenhoyu/
