Ingrediente:
aluat:
- Ouă – 5 buc.;
- Zahăr – 120 g;
- Făină – 100 g;
- Ulei vegetal – 50 g;
- Lapte – 50 ml;
- Sare – un vârf de cuțit;
- Praf de copt – ½ linguriță;
- Dulceață – 200 g.
cremă:
- Brânză de vaci – 200 g;
- Smântână – 70 g;
- Zahăr vanilat – 1 linguriță;
- Zahăr – 70 g.
Mod de preparare:
Turnați uleiul vegetal și laptele într-un bol, adăugați o lingură de zahăr și sare și amestecați.
Cerneți făina și praful de copt în amestec și frământați până obțineți un aluat gros, elastic, fără cocoloașe.
Separați ouăle în gălbenușuri și albușuri, puneți gălbenușurile în aluat și amestecați.
Bateți albușurile și zahărul cu un mixer până se formează vârfuri albe tari.
Combinați cu grijă bezeaua cu aluatul.
Așezați aluatul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și distribuiți-l uniform pe suprafață.
Coaceți blatul la 180 de grade timp de 10-15 minute.
După coacere, îndepărtați hrănirea cu hârtie de copt și ungeți suprafața blatului cu gem.
Pentru cremă, amestecați brânza de vaci cu zahărul, smântâna și zahărul vanilat.
Ungeți blatul cu cremă și rulați-l într-o ruladă.
Lăsați rulada la frigider timp de 2-3 ore.
După gătire, ruloul poate fi uns cu gem și presărat cu fulgi de cocos. De asemenea, nu uita să tai orice margini inestetice.
Poftă bună!
