Plăcintă ca un trandafir cu cremă de vanilie și zmeura dulce-acrișoară va deveni preferata ta din prima bucățică! O rețetă delicioasă si ușor de preparat!

Ingrediente:

cremă:

lapte – 300 ml;
zahăr – 2 linguri;
vanilie – un vârf de cuțit;
gălbenușuri – 2 buc.;
amidon de porumb – 30 g.

aluat:

lapte – 250 ml;
drojdie proaspătă – 18 g;
zahăr – 80 g;
vanilie – un vârf de cuțit;
sare – 1/3 linguriță;
ou – 1 buc.;
unt moale – 80 g;
făină – 550 g;
zmeură – 120 g.

Mod de preparare:

Pentru cremă, amestecați gălbenușurile cu zahărul și vanilia, apoi turnați laptele.

Amestecați ingredientele până se omogenizează, apoi adăugați amidonul.

Gătiți amestecul într-o cratiță la foc mediu până se îngroașă, amestecând constant.

După ce s-a îngroșat, transferați crema într-un bol, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se răcească.

Pentru aluat, adăugați drojdia, câteva linguri de zahăr și aceeași cantitate de făină la 100 ml de lapte cald.

Amestecați până când aluatul se îngroașă până la consistența smântânii groase.

Lăsați aluatul să se odihnească timp de 20-25 de minute într-un loc cald, sub un prosop.

Apoi, adăugați zahărul, vanilia și sarea, spargeți un ou, adăugați jumătate din unt și amestecați bine.

Adăugați treptat făina în amestec, frământând până obțineți un aluat moale și elastic.

Încorporați untul rămas și întindeți aluatul până când acesta nu mai este lipicios.

Lăsați aluatul să se odihnească sub un prosop într-un loc cald timp de 1,5 ore.

Apoi, întindeți aluatul într-o tavă de 50×50 cm, ungând suprafața cu cremă de vanilie.

Împărțiți aluatul în 8 fâșii egale și așezați zmeură pe fiecare fâșie, distanțăndu-le ușor una de cealaltă.

Rulați prima fâșie într-un sul.