adaugam zaharul si amestecam cu telul (ca sa se topeasca putin)
incorporam amidonul
incorporam faina, amestecand bine pentru a nu se forma cocoloase
punem la fiert, in bain-marie sau pe flacara foarte mica, amestecand continuu
fierbem pana ce compozitia se ingroasa bine
lasam crema sa se racoreasca (pentru a nu se forma crusta la suprafata, acoperim crema cu folie alimentara – vreau sa spun ca punem folia direct pe crema)
cand crema este usor calduta incorporam, treptat, untul, sucul si coaja de lamaie
asezam in tapa un strat de biscuiti, peste care punem un strat de crema, apoi unul de biscuiti, apoi unul de crema si la final, inca un strat de biscuiti
acoperim tava cu un prosop curat si dam la frigider pentru o noapte
in ziua urmatoare, taiem prajitura, pudram cu zahar si ….
