Ingrediente:
- ouă – 4 buc.;
- zahăr – linguriță;
- sare – un vârf de cuțit;
- făină – 180 g;
- lapte – 400 ml;
- unt – 30 g;
- cremă de brânză – 400 g;
- zahăr pudră – 3 linguri;
- smântână 33% – 200 ml;
- afine – 100 g.
Mod de preparare:
Spargeți ouăle într-un bol și amestecați-le cu sarea și zahărul.
Adăugați făina în amestecul de ouă și bateți cu un tel până se omogenizează.
Turnați treptat laptele în aluat și continuați să frământați.
Topiți untul, adăugați-l în aluat împreună cu restul de lapte și amestecați. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și turnați aluatul pe ea.
Coaceți aluatul la 190 de grade timp de 25-30 de minute.
După coacere, scoateți prăjitura din tava de copt și lăsați-o să se răcească.
Între timp, într-un bol, amestecați crema de brânză, zahărul pudră și smântâna.
Folosind un tel, bateți amestecul până se îngroașă.
Întindeți crema rezultată uniform pe suprafața tortului.
Presărați stratul de cremă cu afine și rulați tortul cu umplutura în interior.
Dacă se dorește, capetele inestetice ale sulului pot fi tăiate.
Se recomandă presărarea ruloului cu zahăr pudră, acest lucru îl va face mai prezentabil.
Pofta buna!
