Ingrediente:
- ouă – 2 buc.;
- zahăr – 100 g;
- zahăr vanilat – 8 g;
- sare – un vârf de cuțit;
- ulei vegetal – 4 linguri;
- unt – 40 g;
- praf de copt – 4 g;
- făină – 300 g.
umplutură:
- ou – buc.;
- zahăr – 5 linguri;
- amidon de porumb – 60 g;
- coajă de jumătate de lămâie;
- lapte – 500 ml;
- unt – 20 g;
- suc de lămâie – linguriță.
Mod de preparare:
Spargeți ouăle într-un bol, apoi adăugați zahărul granulat, sarea și extractul de vanilie.
Turnați untul și uleiul vegetal în amestecul de ouă și amestecați până la omogenizare.
Cerneți făina și praful de copt în amestecul de ouă, pe rând, și frământați aluatul.
Împărțiți aluatul ușor lipicios și elastic în două porții egale.
Ungeți o tavă de copt cu diametrul de 26 cm cu unt.
Așezați o porție de aluat într-un strat subțire, întinzându-l pe fund și pe laterale.
Pentru a prepara umplutura, spargeți un ou într-o cratiță, apoi adăugați zahărul și amidonul.
Presărați amestecul cu coajă de lămâie și bateți cu un tel.
Turnați laptele în amestec și gătiți la foc mediu până se îngroașă.
După ce se îngroașă, gătiți timp de un minut, apoi adăugați untul.
Încorporați untul în amestecul de cremă, topiți-l și adăugați sucul de lămâie.
Turnați crema în formă și întindeți-o uniform pe suprafață.
Din a doua bucată de aluat, formați un cerc egal cu diametrul tăvii.
Folosind un tăietor de pizza, creați o spirală în cerc și transferați-o pe blatul cremos.
Tăiați marginile excesului de aluat cu același cuțit.
Tăiați marginile excesului de aluat cu același cuțit.
Amestecați o lingură de lapte cu gălbenușul, ungeți partea de sus a aluatului și presărați cu zahăr.
Coaceți plăcinta la 180 de grade timp de 35-40 de minute.
Plăcinta nu este doar delicioasă, ci și frumoasă. Această plăcintă cu lămâie va fi un plus uimitor pentru orice masă de sărbătoare.
Pofta buna!
Sursa: https://souspark.ru/jetot-pirog-luchshe-jablochnogo-ne-tolko-vkusnyj-no-i-krasivyj-stanet-ukrasheniem-dlja-prazdnichnogo-stola/
